其實(shí)選擇一套啤酒廠(chǎng)設備很簡(jiǎn)單，注意一下幾點(diǎn)：1、先確定自己的規模大小，具體產(chǎn)能大小，自身投資的資金。2、在尋找合適的廠(chǎng)家，考察廠(chǎng)家的規模及技術(shù)能力。3、在尋找好廠(chǎng)家之后，根據廠(chǎng)家的能力，先選定幾個(gè)比較中意的廠(chǎng)家進(jìn)行詳細的了解啤酒廠(chǎng)設備，包括設備總產(chǎn)能和設備的具體規格型號。4、在根據幾

　2000L啤酒廠(chǎng)設備配置，建議采用啤酒廠(chǎng)的設計建設，可滿(mǎn)足啤酒生產(chǎn)設計要求，以及成品啤酒的工藝要求。滿(mǎn)負荷運轉，可達到8-10批次的生產(chǎn)要求。達到啤酒廠(chǎng)的設計要求，可為以后滿(mǎn)足擴大生產(chǎn)做準備，分批次進(jìn)行建設。2000L 小型精釀啤酒廠(chǎng)設備，配置2000L啤酒廠(chǎng)糖化系統，可根據工藝要求定制啤酒廠(chǎng)整套系統生產(chǎn)設備

　酵母在釀造中起著(zhù)最重要的作用——它們將糖分解成酒精、二氧化碳和各種風(fēng)味。當我們在討論啤酒的釀造時(shí)，大多在強調麥芽和酒花的種類(lèi)，酵母的重要性常常會(huì )被忽視。但酵母實(shí)際上對于啤酒風(fēng)味也起著(zhù)至關(guān)重要的。事實(shí)上，人們剛開(kāi)始釀啤酒時(shí)，甚至不知道酵母的存在。但是細小的的微生物飄浮在空氣中，附著(zhù)在木桶上，當這

　在實(shí)際生產(chǎn)中，一次麥汁煮沸過(guò)程往往需要分次添加數量和品種各不相同的酒花或酒花制品。如今酒花及各種加工制品在質(zhì)量上的差別不大，因為在所有加工制備過(guò)程中酒花內容物都得到了很好的保護，也沒(méi)有損失，但各酒花品種之間卻存在著(zhù)質(zhì)量差異。使用多個(gè)酒花品種時(shí)，應首先添加苦型酒花。這樣既能使酸最大限度地溶解到麥汁中，